Alpnaering Produktkatalog Online - Katalog - Sida 7
DESSERTER
UNNA DIG NÅGOT GOT T
VÅRA DESSERTER
Alpnaerings desserter är kalorisnåla och
med mindre socker.
Den härliga smaken,
variationsmöjligheterna och det låga
kaloriinnehållet gör att du kan unna dig
någon av våra desserter ofta!
CITRONMOUSSE
Alpnaerings Citronmousse är en fräsch
dessert med mycket citrussmak!
God att servera som den är, men passar
också utmärkt som fyllning i en tårta.
Garnera gärna med färskt frukt eller
riven choklad.
CHAI LATTE
Alpnaerings Chai Latte ger en värmande
och aromrik dryck som passar både
morgon och kväll.
Fungerar även att använda för att sätta
piff på efterrätter och bakverk. Prova
att ha den som smaksättning i bakverk,
såsom i pannacotta eller cheesecake!
BULLAR MED CHAIFYLLNING
150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
1 dl strösocker
1/2 tsk salt
ca 14 dl mjöl
ägg
pärlsocker eller hackad mandel
Fyllning:
150 g rumstempererat smör
1/2 dl strösocker
2 msk Chai Latte
Värm mjölken till 37°, häll över i en
bunke, smula ned jästen och rör om.
Tillsätt smör i bitar, socker och salt.
Tillsätt mjölet men spara 1/2 dl till
utbakning. Arbeta degen kraftigt i 5-10
min tills smidig. Låt jäsa under bakduk
i 30 min. Blanda smör, socker och Chai
Latte till fyllning. Knåda degen på lätt
mjölat bord och dela sedan i 4 delar.
Kavla ut, bred ut ett tunt lager fyllning
och rulla ihop. Dela varje rulle i 10 bitar
och lägg dem med snittytan upp i
pappersformar på en plåt. Låt jäsa i 40
min, pensla med ägg och valfri topping
och grädda sedan i ugnen i 5-10 min,
225°-250°.
TIPS! För längder istället för bullar kan
du grädda i ugnen i 200° i ca 20 min.
